ഹൈബ്രിഡ് പശുക്കളുടെയും എ1 പാൽ നിങ്ങൾ എന്തുകൊണ്ട് ഒഴിവാക്കണം

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിവിധ കന്നുകാലികളിൽ പാലിലെ ബീറ്റാ കസീൻ പ്രോട്ടീൻ്റെ വ്യാപനത്തെ താരതമ്യം ചെയ്ത് അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനം വെളിപ്പെടുത്തി, തദ്ദേശീയ ഇന്ത്യൻ പശു, എരുമ, ആട് എന്നിവ എ2 ബീറ്റ കസീൻ പ്രോട്ടീനുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അതേസമയം യൂറോപ്പ്, ഓസ്‌ട്രേലിയ, അമേരിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്ന ഇനങ്ങൾ ജീനുകൾ വഹിക്കുന്നു. അവരുടെ പാലിൽ A1 ബീറ്റ കസീൻ പ്രോട്ടീനുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

ഹൈബ്രിഡ്, ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ പശുക്കളിൽ ബീറ്റ കസീൻ

A1 ഉം A2 പാലും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം പശുവിൻ പാലിലെ 229 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഒരു ധാരയിൽ 67- ^ാം സ്ഥാനത്ത് ഒരു അമിനോ ആസിഡിൻ്റെ സാന്നിധ്യമാണ് . A1 ന് ഹിസ്റ്റൈഡും A2 ന് പ്രോലൈൻ അമിനോ ആസിഡും ഒരേ സ്ഥാനത്ത് ഉണ്ട്.

പാശ്ചാത്യ ഇനം പശുക്കളിൽ കാണപ്പെടുന്ന എ1 ബീറ്റാ കസീൻ പ്രോട്ടീൻ കൂടുതൽ സെറം കൊളസ്ട്രോൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. A1 പാൽ പലർക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കില്ല. ജനകീയ വിശ്വാസത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, കൊളസ്ട്രോൾ മോശമല്ല; ആരോഗ്യകരമായ ശരീരം നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെറിയ അളവിൽ ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ പാശ്ചാത്യ ഇനങ്ങൾ അവിടെയുള്ള കാലാവസ്ഥയെ നേരിടാനും സുഗമമായ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിലനിർത്താനും കൂടുതൽ സെറം കൊളസ്ട്രോൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് എനിക്ക് തോന്നുന്നു.

എന്നാൽ ഈ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ജീൻ ലോകത്തിലെ ചൂടുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ ജീവിക്കുന്ന പശുക്കൾക്ക് നല്ലതാണോ, അവ നമ്മെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു?

ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന എ1 ജീൻ കന്നുകാലികളെ മാത്രമല്ല, അവ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പാൽ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ പ്രവേശിച്ച് നമ്മെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. കൂടാതെ, മിക്ക ഓൺലൈൻ ജേണലുകളും അനുസരിച്ച് A1 പാൽ പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ഗ്രന്ഥിക്ക് സങ്കീർണത ഉണ്ടാക്കുന്നു; വളർച്ചാ ഹോർമോണുകൾക്കും ജനിതകമായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിനും ഒപ്പം. അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യവും ശരീരവും സന്തതിയും അപകടത്തിലാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രത്യുത്പാദന വ്യവസ്ഥയുടെ സുഗമമായ പ്രവർത്തനത്തിന് ഈ ഗ്രന്ഥി ഉത്തരവാദിയാണ്; വൃഷണങ്ങളിൽ ബീജവുമായി കലരുന്ന സെമിനൽ ദ്രാവകങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

ഈ സിദ്ധാന്തം ശരിയാണെങ്കിൽ, സങ്കരയിനം അല്ലെങ്കിൽ പാശ്ചാത്യ ഇനം പശുക്കൾക്ക് ഓർഗാനിക് തീറ്റ നൽകുകയോ ഇന്ത്യൻ കാലാവസ്ഥയിൽ അവയെ സ്വതന്ത്രമായി മേയാൻ വിടുകയോ ചെയ്യുന്നതിൽ യാതൊരു പ്രയോജനവുമില്ല. ഇത് ഇപ്പോഴും ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ നൽകുകയും ജീൻ കാരണം പരോക്ഷമായി മോശം ആരോഗ്യം നൽകുകയും ചെയ്യും. ആധുനിക കറവപ്പശുക്കളെ അവതരിപ്പിക്കുന്ന ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളിൽ ഇത് വളരെ വ്യക്തമാണ്.

കാര്യങ്ങൾ കൂടുതൽ വഷളാക്കാൻ, ശാസ്ത്രജ്ഞർ പശുക്കളുടെ ജീനുകളിൽ കൃത്രിമം കാണിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇന്നത്തെ കറവപ്പശുക്കളെ വികസിപ്പിക്കാൻ പന്നി (പന്നി) ജീനുകൾ ഉപയോഗിച്ചതായി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം പന്നി അതിൻ്റെ ശരീരഭാരത്തെ അപേക്ഷിച്ച് പരമാവധി പാൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. എനിക്ക് ഒരു അനുബന്ധ രേഖയോ തെളിവോ ഇല്ല. ദയവായി നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ പങ്കിടുക.

മേൽപ്പറഞ്ഞ സിദ്ധാന്തം ശരിയല്ലെങ്കിൽ, ദീർഘകാല പ്രത്യാഘാതങ്ങളെക്കുറിച്ച് ശരിയായ പഠനം നടത്താതെ കൂടുതൽ പാൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനായി അവയുടെ സിസ്റ്റത്തിലേക്ക് പമ്പ് ചെയ്യുന്ന ഹോർമോണുകളും രാസവസ്തുക്കളും കാരണം നിങ്ങൾ വാണിജ്യപരമായ ഡയറി പാലോ ഏതെങ്കിലും സങ്കരയിനം പശുക്കളെയോ ഇപ്പോഴും ഒഴിവാക്കണം.