ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീട്ടില്‍ തന്നെ കൃഷി ചെയ്താലോ

വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തിലും, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിലും ഏറെ ഉപയോഗിക്കുന്ന പച്ചറിയാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ രീതിയിൽ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിൻ്റെ ഉപഭോഗം നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ബി6, ഫൈബർ, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ പോഷക ഘടകങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പല തരത്തിലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും തടയുന്നതിനും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഗുണം ചെയ്യും. ആയുർവേദത്തിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ വളരെ പ്രയോജനപ്രദമായി വിശേഷിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്.ഇത്രയും ഗുണങ്ങളുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നമുക്ക് തന്നെ കൃഷി ചെയ്താലോ? പരിമിതമായ സ്ഥലമുള്ളവർക്ക് പോലും ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളർത്താം. അവയ്ക്ക് വളരാൻ മതിയായ ഇടമുണ്ടെങ്കിൽ, അവയ്ക്ക് വിശാലമായ പരിതസ്ഥിതിയിൽ വളരാൻ കഴിയും. ശരിയായ ചട്ടിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ ഇനവും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് മുതൽ നിങ്ങളുടെ വിളവെടുപ്പ് വരെയുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പ്രക്രിയ അറിയാം.അനുയോജ്യമായ ചട്ടി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് ആദ്യപടി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരാൻ ആഴം ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ചട്ടി കുറഞ്ഞത് 12-15 ഇഞ്ച് ആഴമുള്ളതായിരിക്കണം. വലിയ ചട്ടികൾക്ക് കൂടുതൽ വിത്ത് ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയും, ഇത് നിങ്ങളുടെ വിളവ് വർധിപ്പിക്കുംയൂക്കോൺ ഗോൾഡ്’, ‘റെഡ് പോണ്ടിയാക്’, അല്ലെങ്കിൽ ‘പർപ്പിൾ മജസ്റ്റി’ തുടങ്ങിയ ഇനങ്ങൾ കൃഷിക്ക് മികച്ചതാണ്. കടയില്‍ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങില്‍ നിന്ന് മുളച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിത്തിനായി എടുക്കാന്‍ പറ്റും.വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഓരോ കഷണത്തിനും കുറഞ്ഞത് ഒന്നോ രണ്ടോ മുളയെങ്കിലും ഉണ്ടന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്തണം. ചെംചീയൽ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും മറ്റും മുറിച്ച കഷണങ്ങൾ മുറിയിലെ താപനിലയിൽ കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുക.പച്ചക്കറികൾക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പോട്ടിംഗ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുക. ഏകദേശം ആറ് ഇഞ്ച് മണ്ണ് ചട്ടിയിൽ നിറയ്ക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിത്ത് 12 ഇഞ്ച് അകലത്തിൽ വയ്ക്കുക. അവയെ മറ്റൊരു മൂന്ന് ഇഞ്ച് മണ്ണിൽ മൂടുക.ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് സ്ഥിരമായ ഈർപ്പം ആവശ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും ചെടികൾ പൂവിടുമ്പോഴും കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ രൂപപ്പെടുമ്പോഴും. നടീൽ സമയത്ത് സമീകൃത വളം നൽകുക, വളർച്ചയെ സഹായിക്കുന്നതിന് ഏതാനും ആഴ്ചകൾ കൂടുമ്പോൾ വളപ്രയോഗം നടത്താവുന്നതാണ്.ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെടികൾ വളരുന്നതിനനുസരിച്ച്, ചട്ടിയിൽ കൂടുതൽ മണ്ണ് ചേർക്കുക. ഇവയിൽ തണ്ടുകൾ മൂടുന്നു, പക്ഷേ ചെടിയുടെ മുകളിലെ കുറച്ച് ഇഞ്ച് തുറന്നിടുന്നു. ‘എർത്തിംഗ് അപ്പ്’ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ പ്രക്രിയ, കുഴിച്ചിട്ട തണ്ടിൽ കൂടുതൽ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ രൂപപ്പെടാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.മുഞ്ഞ, വണ്ടുകൾ തുടങ്ങിയ സാധാരണ കീടങ്ങളെ നിരീക്ഷിക്കുക. അണുബാധ പടരാതിരിക്കാൻ രോഗം ബാധിച്ച ചെടികൾ ഉടനടി നീക്കം ചെയ്യുകനട്ട് ഏകദേശം 10 ആഴ്ച കഴിഞ്ഞ് പൂക്കൾ വിരിയുമ്പോൾ തന്നെ ആദ്യകാല ഇനങ്ങൾ വിളവെടുക്കാൻ തയ്യാറാകും. വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾക്ക്, ഇലകൾ മഞ്ഞനിറമാവുകയും അടർന്ന് വീഴുകയും ചെയ്യുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിളവെടുക്കാൻ മണ്ണിലൂടെ പതുക്കെ കുഴിക്കുക, അവയെ കേടുവരുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. വിളവെടുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ വരണ്ടതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് ഉണക്കുക. ശേഷം, തണുത്തതും ഇരുണ്ടതും നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ശരിയായി സംഭരിച്ചാൽ, നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാസങ്ങളോളം നിലനിൽക്കും.