കേരളത്തില്‍ കൃഷി ചെയ്യുന്നത് ആനച്ചെവിയന്‍ അത്തിയാണ്. ഫൈക്കസ് ഓറിക്കുലേറ്റ എന്ന് ശാസ്ത്രനാമം. കമ്പില്‍ പതിവച്ചാണ് തൈകള്‍ ഉല്‍പ്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. ഇളം പച്ച കായകള്‍ പാകമാകുമ്പോള്‍ നല്ല ചുവപ്പ് നിറമാകും. അത്തിപ്പഴത്തില്‍ 27.09 ശതമാനം അന്നജം 5.32 ശതമാനം മാംസം 16.96 ശതമാനം നാരുകള്‍ എന്നിവയും ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്‌നീഷ്യം, കാത്സ്യം, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ മൂലകങ്ങളുമടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
അത്തിക്കായകള്‍ പഴുത്ത് മണ്ണില്‍ വീണടിയുന്നതാണ് നിലവില അവസ്ഥ ഭൂരിഭാഗം കര്‍ഷകര്‍ക്കും ഇത് സംസ്‌കരിക്കാന്‍ അറിയില്ല. അത്തി പഴ സംസ്‌കരണം എങ്ങിനെയെന്ന് നോക്കാം. നന്നായി പഴുത്ത് പാകമായ അത്തിപ്പഴങ്ങള്‍ പറിച്ചെടുത്ത് ഞെട്ട് മുറിച്ച് കഴുകി വൃത്തിയാക്കണം അതിന് ശേഷം മൂര്‍ച്ചയേറിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചിടുക. 100 ഗ്രാം ചുണ്ണാമ്പ് ഒരു ലിറ്റര്‍ വെള്ളത്തില്‍ ലയിപ്പിച്ച് അതില്‍ ഒരു കി.ഗ്രാം അത്തിപ്പഴ കഷണങ്ങള്‍ നാലഞ്ച് മണിക്കൂര്‍ ഇട്ടു വെക്കുക. അതിന് ശേഷം ലായനി നീക്കം ചെയ്ത് ശുദ്ധ വെള്ളത്തില്‍ കഴുകി ചുണ്ണാമ്പിന്റെ അംശങ്ങള്‍ നീക്കം ചെയ്യുക. ഈ കഷണങ്ങള്‍ തിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലിടുക. സ്വാഭാവികമായും തിള നില്‍ക്കും വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക രണ്ട് മൂന്ന് മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ ശേഷം അടുപ്പില്‍ നിന്ന് മാറ്റി വെള്ളം ഊറ്റി തണുത്ത വെള്ളത്തിലിടുക 1.200 കി.ഗ്രാം പഞ്ചസാര 800 മി.ലി. വെള്ളത്തില്‍ ചൂടാക്കി ലയിപ്പിക്കുക. അതിന് ശേഷം മൂന്ന് ഗ്രാം സിട്രിക്ക് ആസിഡ് ചേര്‍ത്ത് ലായനി അടുപ്പില്‍ നിന്ന് മാറ്റുക. ലായനി തണുത്ത് 40 ഡിഗ്രി സെല്‍ഷ്യസില്‍ താഴെയാകുമ്പോള്‍ ഒരു ഗ്രാം മെറ്റാ ബൈസള്‍ഫേറ്റ്, ഒരു ഗ്രാം സോഡിയം മെറ്റ ബൈസള്‍ഫേറ്റ് എന്നിവ കൂടി ചേര്‍ത്ത ലായനി തണുക്കാന്‍ അനുവദിക്കുക. തുടര്‍ന്ന് വെള്ളം ഊറ്റി പഴങ്ങള്‍ ശുദ്ധജലത്തില്‍ കഴുകി 24 മണിക്കൂര്‍ വെക്കുക. പഴത്തില്‍ പറ്റിപിടിച്ചിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അംശം നീക്കം ചെയ്യണം. ഇങ്ങനെ സംസ്‌കരിച്ച പഴങ്ങള്‍ വെയിലത്തോ, ഡ്രയറുകളിലൊ ഉണക്കി പാത്രത്തില്‍ അടച്ചു വയ്ക്കണം. 30 ദിവസത്തിന് ശേഷം സ്വദിഷ്ടമായ ഈ പഴം കഴിക്കാം.
Way cool! Some extremely valid points! I appreciate you penning this
article and also the rest of the website is very good.
Wow that was odd. I just wrote an very long comment but after I clicked submit my comment
didn’t appear. Grrrr… well I’m not writing all that over again. Anyway, just wanted to say superb
blog!
I every tije spent my half aan hour to read thiks
weblog’s articles or reiews alll thhe tkme along wiith
a mug oof coffee.
URL доступа на дублирующий портал предоставляет саппорт в ответ на соответствующий запрос.
По нашему мнению, администрация игорной
интернет-площадки организовала работу службы технической
поддержки пользователей на
довольно высоком уровне, Все консультанты являются
компетентными и стремительно отвечают на требования игроков.
Наличие возможности обращения к операторам
на русском языке позволяет
убыстрить постановление возникающих вопросов и упрощает общение между
игроками и специалистами службы техподдержки.
Внушительная собрание азартных развлечений от нескольких десятков провайдеров
позволяет каждому пользователю подвернуть и приняться играть в R7 Casino на официальном
сайте в возлюбленный машина.
Минимальный депозит составляет 100 рублей, для вывода с игрового
счета также доступны суммы от 1060 рублей.
Вывод денег осуществляется в течении 24
часов с момента подачи заявки.
Ограничения на суточный лимит отсутствуют,
также нет ограничений на сумму денежных
средств одной транзакции. У площадки кушать официальный
канал в Telegram. Его подписчики
первыми узнают обо всех происходящих на сайте изменениях.
В случае блокировки с игровым аккаунтом пользователя ничего не происходит.
Блокируется всего-навсего определенный сайт.
Вся информация о состоянии игрового аккаунта пользователя хранится
на серверах онлайн-казино, и она защищена при помощи специальных 128-битных протоколов SSL-шифрования.
Thanks on your marvelous posting! I genuinely enjoyed
reading it, you might be a great author.I will make sure to bookmark
your blog and definitely will come back sometime soon. I want to encourage
you to continue your great writing, have a nice evening!
http://w1.seringjitu.cfd/
Este artículo es muy útil.
Me alegra haber encontrado esta información.
He aprendido mucho leyendo este artículo.
Gracias por detallar este aspecto.
Interesante punto sobre los procedimientos médicos.
Es esencial mantenernos informados.
Este tipo de artículos son necesarios.
Gracias por desglosar la información de manera sencilla.
Los laboratorios juegan un rol fundamental en la salud
pública.
Muy útil para quienes buscan consejos sobre salud.
Un recurso excelente para quienes quieren cuidar su salud.
Me gusta cómo abordas el tema de los laboratorios.
Gracias por compartir esta valiosa información.
Esto es justo lo que necesitaba leer.
Un contenido que sin duda es valioso.
Este es un artículo que recomendaría leer.
La salud es prioridad y esto lo deja claro.
Gracias por la información tan valiosa.
Muy buen contenido sobre salud.
Un artículo que todos deberíamos leer.
Un gran recurso para quienes buscan mejorar su bienestar.
Este tipo de contenido es esencial para todos.
Gracias por la información tan bien explicada.
Gracias por abordar este tema con tanta claridad.
Es esencial saber más sobre este tema.
Un excelente artículo sobre la salud y sus cuidados.
Siempre es útil tener información clara sobre salud.
Gracias por ofrecer una explicación tan clara.
Gracias por la información tan útil.
Un artículo muy valioso sobre un tema importante.
Un excelente recurso para quienes buscan mejorar su salud.
Un contenido muy valioso sobre la salud.
Gracias por compartir esta información tan clara.
Gracias por este artículo tan informativo.
Gracias por este artículo tan bien detallado.
Un gran recurso para quienes buscan mejorar su salud.
La importancia de los laboratorios no puede subestimarse.
Un gran recurso para la comunidad.
Gracias por este artículo tan necesario.
Es esencial estar bien informado sobre estos temas.
Gracias por la claridad con la que abordas este tema.
Esto es lo que todos necesitamos saber.
Siempre es útil tener información clara sobre temas de salud.
Gracias por ofrecer una explicación tan clara.
Un tema vital y bien desarrollado en este artículo.
Es fundamental entender esto y tu artículo ayuda mucho.
Gracias por compartir esta información tan necesaria.
This design is incredible! You certainly know how to keep a reader entertained.
Between your wit and your videos, I was almost moved to start
my own blog (well, almost…HaHa!) Excellent job.
I really enjoyed what you had to say, and more than that, how you presented
it. Too cool!
Hi there mates, fastidious paragraph and nice urging commented
at this place, I am actually enjoying by these.
What’s up to every single one, it’s in fact a good for me to pay a visit this website,
it contains useful Information.
We’re a gaggle of volunteers and opening a brand new scheme in our community.
Your site provided us with useful information to work on. You have done an impressive process and our entire neighborhood will be
thankful to you.
Wonderful beat ! I would like to apprentice while you amend your web site,
how can i subscribe for a blog website? The account helped me
a applicable deal. I have been tiny bit acquainted of this your broadcast offered vibrant transparent idea
Amazing issues here. I’m very glad to see your
article. Thank you a lot and I am looking forward to touch you.
Will you please drop me a mail?