ബ്രൊക്കോളി ചില്ലറക്കാരനല്ല ; ഈ പച്ചക്കറി പതിവായി കഴിച്ചാലുള്ള ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍

വിറ്റാമിനുകൾ സി, കെ, എ, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയും കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയും അതിലേറെയും ഉൾപ്പെടുന്ന ധാതുക്കളും നിറഞ്ഞ പോഷകസമൃദ്ധമായ പച്ചക്കറിയാണ് ബ്രൊക്കോളി. ബ്രൊക്കോളിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കുകയും പ്രമേഹവും ചില ക്യാൻസറുകളും ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളെ തടയുകയും ചെയ്യുന്ന നിരവധി ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു.സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കുന്നതിൽ എല്ലാ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പ്രധാനമാണെങ്കിലും, ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ബ്രൊക്കോളി ഏറ്റവും മികച്ച ഒന്നാണ്. ബ്രൊക്കോളിയിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിലൂടെ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ഉയർന്ന എൽഡിഎൽ അളവുകളും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകളും ഹൃദ്രോഗം പിടിപെടുന്നതിനുള്ള പ്രധാന അപകട ഘടകങ്ങളാണ്.ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പൊട്ടാസ്യം ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ബ്രോക്കോളി ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും സഹായിക്കുന്നു. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമാണ് ഹൃദയാഘാതത്തിനും ഹൃദയാഘാതത്തിനും പ്രധാന കാരണം.ബ്രൊക്കോളിയിലെ ഉയർന്ന നാരുകൾ മലബന്ധം തടയുന്നതിലൂടെ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും സഹായിക്കും. ദഹന ആരോഗ്യത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകമായ വൻകുടലിൽ ആരോഗ്യകരമായ ബാക്ടീരിയകളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും ഇത് സഹായകമാണ്.ബ്രൊക്കോളി കഴിക്കുന്നത് പ്രതിരോധശേഷി ഉയര്‍ത്താന്‍ സഹായിക്കും. പ്രായം കൂടുന്തോറുമുണ്ടാകുന്ന കാഴ്ചക്കുറവിനെ ഒരു പരിധിവരെ പിടിച്ചുനിര്‍ത്താനും കാഴ്ചക്കുറവു തടയാനും ബ്രൊക്കോളി സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷകര്‍ പറയുന്നു.വൻകുടൽ പുണ്ണ്, ഇറിറ്റബിൾ ബവൽ സിൻഡ്രോം (ഐബിഎസ്) എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവരിലും ബ്രൊക്കോളി കഴിക്കുന്നത് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും.